人生の後半戦、台所は舞台。青池、また料理つくるってよ。〜旧Aosトラットリア YouTube Channel Stats

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こんにちは！ このチャンネルでは日本の旬の食材を使って、 美味しいイタリアンを作っていきます。 私は30歳の時に会社員を辞めた後、 わずかな間イタリアのルッカという小さな街のレストランで修行しましたが、 2010年に独立開業してからはソムリエとして仕事をしています。 なので、私はシェフでもプロの料理人でもありません。 そんな私がお届けしますので、 難しい技術や技法を駆使してお届けするようなレシピは皆無です。 イタリアンは基本を守れば、多少アバウトに作っても美味しくなるものばかり。 テクニックよりも誰かに喜んでもらいたいという気持ちと、 楽しく調理することのほうがよほど大切です。 皆さんの食卓が笑顔で溢れることをお約束します！ 青池隆明 ■チャンネル登録はこちら↓ http://www.youtube.com/channel/UC40BxbSAaJVhMp-1XK6un8A?sub_confirmation=1 ■ラ・ボッテガイア 公式→https://www.da-felice.com/bottegaia/ 食べログ→https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13181377/ 料理：青池隆明 1977年富山市生まれ 1996年富山県立富山高校卒業 2008年イタリアに料理留学 　 トスカーナ州ルッカのレストランで 　　コックとして働き、ソムリエを取得 2009年帰国 2010年株式会社フェリーチェを設立 　　　現在、東銀座に「ラ・ボッテガイア」を運営 撮影・編集：安井章浩 青池と高校の同級生 デフコンファイブ代表